Leche conservable

Schulz, M. E.

Leche conservable - Barcelona : Ed. Científica-médica, 1957. - xi, 179 p. : il. ; 18 cm.

Resumen de las actuales posibilidades de producción y venta de leche estéril y leche ácil especialmente con las condiciones de paises de clima templado y cálido. Resumido para la asamblea de la Union Internacional de la Industria lechera y de la FAO.

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