Control microscopico de fermentos lacticos : la naturaleza y funcion de los fermentos utilizados en la industria lechera y su control bacteriologico /

Control microscopico de fermentos lacticos : la naturaleza y funcion de los fermentos utilizados en la industria lechera y su control bacteriologico / Segundo E. Heredia. - Buenos Aires : Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía, 1938.

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