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Introducción a la bioquímica de los alimentos

Braverman, J.B.S.

Introducción a la bioquímica de los alimentos - 3a. ed - Barcelona : Omega, 1967-1980

Standard No.: DVE-M470

Subjects--Topical Terms:
Tecnología y sanidad de los alimentos
Bioquímica de los alimentos
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Universal Decimal Class. No.: 637

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