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Industria de la carne : salazones y chacinería

Amo Visier, Antonio

Industria de la carne : salazones y chacinería - Barcelona : AEDOS, 1980

Standard No.: DVE-M473

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Microbiología de la carne
Embutidos
CARNE
Tecnología y sanidad de los alimentos

Universal Decimal Class. No.: 637.5

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