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Fundamentos de ciencia de los alimentos

Vaclavik, Vickie A.

Fundamentos de ciencia de los alimentos - Zaragoza : Acribia, 2002

Standard No.: DVE-M3709

Subjects--Topical Terms:
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
AGUA
Proteínas
PIRAMIDE NUTRICIONAL
PRODUCTOS LACTEOS
LECHE
Conservación de los alimentos
PROCESADO DE LOS ALIENTOS

Universal Decimal Class. No.: 637

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