Forrest, John C. <br/><br/>
Fundamentos de ciencia de la carne 

 - Zaragoza :   Acribia,   1979. 
 - 3 h. p., 364 p. :   il., fots., gráfs., tablas ;   24 
<br/><br/> Bibliografía al final de capítulos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420004235 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.5