Vaclavik, Vickie A. <br/><br/>
Fundamentos de ciencia de los alimentos 

 - Zaragoza :   Acribia,  2002  
<br/><br/><label>Standard No.: </label>DVE-M3709 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CALIDAD DE LOS ALIMENTOS<br/>AGUA<br/>Proteínas<br/>PIRAMIDE NUTRICIONAL<br/>PRODUCTOS LACTEOS<br/>LECHE<br/>Conservación de los alimentos<br/>PROCESADO DE LOS ALIENTOS
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637