Proteína de arroz : propiedades estructurales y funcionales by
- Pinciroli, María
- Martínez, Estela Nora [Directora]
- Vidal, Alfonso Andrés [Codirector]
Material type: 
Text; Format:
regular print
; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Adolescent;
Publication details: 2010
Dissertation note: Magister en Tecnología e Higiene de los Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales 2010
Availability: Items available for reference: Biblioteca Conjunta FCAyF-FCV: Consulta en Sala (1)Call number: P.3M no.9.