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	1.	La actividad proteolítica y su correlación con el volúmen del pan en la calidad panificable de la harina de trigo by Tellechea, Emirene M. P. de Carlos M. Albizatti (Dir.) Material type: Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Adolescent; Publication details: 1943 Availability: Items available for reference: Biblioteca Fac.Ciencias Exactas: Consulta en Sala (1)Call number: (043.2) TESIS 00162 . Add to cart (remove)
	2.	El hierro en las harinas tipificadas de trigo argentino, su evaluación y relación con las cenizas by Fal, Juan Celestino Sanguinetti, Alfredo (Dir.) Carlos M. Albizatti (Dir.) Material type: Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Adolescent; Publication details: 1946 Availability: Items available for reference: Biblioteca Fac.Ciencias Exactas: Consulta en Sala (2)Call number: (043.2) TESIS 00202 , ... Add to cart (remove)

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