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Gastronomía profesional: almacenamiento y bodega

Wilkinson, Jule

Gastronomía profesional: almacenamiento y bodega - México : Centro regional de ayuda técnica. Agencia para el desarrollo internacional ; Marymar, 1975. - 111 p. : il., tablas ; 29 cm. - Gastronomía .

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS-CONSERVACION

Universal Decimal Class. No.: 641.4

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