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Microbiología de los alimentos

Mossel, David A.A.

Microbiología de los alimentos - 1a ed. - Zaragoza : Acribia , 1975

Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos

ISBN: 8420005614

Standard No.: DVE-M1063

Subjects--Topical Terms:
Recuento de microorganismos marcaddores utilizados para evaluar criterios o normas microbiológicas
Laboratorio en microbiología analítica de alimentos
Calidad microbiológica de los alimentos
Análisis de alimentos
Vigilancia microbiológica de los alimentos
Industrias de alimentos
Enfermedades trasmitidas por los alimentos
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
INSPECCION DE LOS ALIMENTOS

Universal Decimal Class. No.: 614.31

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