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Efecto de la inclusión de la etapa de termo – excitación sobre la velocidad final de elaboración de un queso Cuartirolo

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TextPublication details: 2011Subject(s):

Dissertation note: Ingeniero Agrónomo. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales 2011

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Tesis de posgrado	Biblioteca Conjunta FCAyF-FCV	P.10 no.16 (Browse shelf(Opens below))	Consulta en Sala		DAG-081527

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Trabajo Final

Ingeniero Agrónomo. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales 2011

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